In Druckansicht einbeziehen:

Lauch Quiche mit Blätterteig

Liebe Freunde der guten Küche, heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das die herzhafte Wärme eines Quiches mit der zarten Knusprigkeit von Blätterteig verbindet. Die Quiche Lauch Blätterteig ist eine wunderbare Kreation, die sowohl als Hauptgericht als auch als leichte Mahlzeit perfekt geeignet ist. Ihr cremiger Lauchbelag harmoniert perfekt mit dem knusprigen Blätterteig, und die zarte Eiermischung vereint alles zu einem wahren Gaumenschmaus. Lasst uns gemeinsam in die Welt der französischen Küche eintauchen und dieses herrliche Gericht zubereiten!

Herkunft und Geschichte

Die Quiche ist ein traditionelles französisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Lothringen hat. Ursprünglich war die Quiche ein einfaches Gericht der bäuerlichen Küche, das Reste verwendete und schnell zubereitet werden konnte. Im Laufe der Zeit hat sich die Quiche zu einem beliebten Delikatesse entwickelt, die in vielen Variationen zubereitet wird. Die Kombination aus Lauch und Blätterteig verleiht diesem Gericht eine raffinierte Note und macht es zu einem echten Genuss für alle Sinne. [caption id="attachment_1999" align="alignnone" width="1024"]Lauch Quiche mit Blätterteig Lauch Quiche mit Blätterteig[/caption]

Einzigartige Zutaten und Aromen

Die Quiche Lauch Blätterteig zeichnet sich durch die Verwendung hochwertiger Zutaten und die perfekte Balance der Aromen aus. Frischer Lauch verleiht der Füllung eine angenehme Würze und eine leichte Süße, die wunderbar mit dem buttrigen Geschmack des Blätterteigs harmoniert. Die Eiermischung, die mit Sahne verfeinert wird, sorgt für die cremige Konsistenz und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Hauch von Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer verleiht der Quiche eine dezente Würze, die das Ganze perfekt abrundet.

Kochtechniken und Zubereitung

Die Zubereitung der Quiche Lauch Blätterteig mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, ist aber eigentlich recht simpel. Der Clou liegt in der richtigen Handhabung des Blätterteigs, damit er schön knusprig wird, und in der geduldigen Zubereitung der Lauchfüllung, damit sich alle Aromen optimal entfalten können. Das Backen im Ofen erfordert etwas Fingerspitzengefühl, um die Quiche genau den richtigen goldenen Farbton zu verleihen. Aber keine Sorge, mit etwas Übung und Liebe zum Detail gelingt euch dieses Gericht garantiert! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Vorbereitungszeit 30 mins
Zubereitungszeit 40 mins
Gesamtzeit 1 hrs 10 Min.
Zubereitungs-Methode:
Schwierigkeit: Mittelschwer
Cooking Temp: 375  F
Portionen: 6
Estimated Cost: 15
Kalorien: 280 kcal
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Genießen Sie den harmonischen Geschmack von Lauch und Eiern in dieser herzhaften Quiche. Der knusprige Blätterteig verleiht eine herrliche Textur.

Ingredients
    Quiche Lauch Blätterteig Zutaten
  • 1 sheet Blätterteig (Aufgetaut, für die Basis der Quiche.)
  • 2 tablespoons Butter (Für das Anbraten des Lauchs.)
  • 2 cups Lauch (Gehackt, für eine herzhafte Note.)
  • 1 cup Schinken (Gewürfelt, für zusätzlichen Geschmack.)
  • 1 cup Gruyère Käse (Gerieben, für eine cremige Konsistenz.)
  • 4 large Eier (Für die Bindung der Füllung.)
  • 1 cup Schlagsahne (Verleiht der Füllung Cremigkeit.)
  • 1/2 teaspoon Salz (Für die Würze.)
  • 1/4 teaspoon Pfeffer (Für eine leichte Schärfe.)
Instructions
    Vorbereitung des Blätterteigs
  1. 1
    Blätterteig ausrollenRollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er dünn genug ist, um eine Form auszulegen.
    Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
  2. 2
    Blätterteig in die Form legenLegen Sie den ausgerollten Blätterteig vorsichtig in eine Quicheform und drücken Sie ihn sanft an den Rändern fest.
    Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teigboden, um ein Aufblähen beim Backen zu verhindern.
    3. Vorbereitung der Lauchfüllung
  3. 3
    Lauch vorbereitenSchneiden Sie den Lauch in dünne Ringe und waschen Sie ihn gründlich, um jeglichen Schmutz zu entfernen.
    Trocknen Sie den Lauch nach dem Waschen gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. 4
    Lauch anbratenBraten Sie den Lauch in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er weich und leicht gebräunt ist.
    Würzen Sie den Lauch mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren.
    5. Zubereitung der Quiche
  5. 5
    Quiche füllenVerteilen Sie den angebratenen Lauch gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blätterteig in der Quicheform.
    Sie können optional geriebenen Käse über den Lauch streuen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
  6. 6
    Eiermischung herstellenIn einer Schüssel Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Die Eiermischung sollte cremig sein und gleichmäßig über den Lauch in der Form gegossen werden.
  7. 7
    Backen der QuicheGießen Sie die Eiermischung über den Lauch in der Form und backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und fest ist.
    Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Anmerkung
  • Für eine extra knusprige Kruste den Blätterteig vor dem Füllen vorbacken.
  • Verwenden Sie frische Lauchstangen und schneiden Sie sie in dünne Ringe, um eine zarte Textur zu erhalten.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Ziegenkäse für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • Servieren Sie die Quiche warm als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Schlüsselwörter: Quiche, Lauch, Blätterteig, Frühstück, Brunch
Lese es online: https://muttis-rezept.de/Rezepte/lauch-quiche-mit-blaetterteig/
Mutti Silke